Descrição
Tudo o que você precisa saber para fazer pizzas deliciosas e montar o seu negócio em poucos dias.
Aprenda a fazer pizzas profissionais, deliciosas e lucrativas e inicie seu próprio negócio com pouco investimento!
Público Alvo
Chefes de cozinha, cozinheiros, ajudantes de cozinha, estudantes de gastronomia, hotelaria e nutrição, proprietários e gerentes de restaurantes e interessados em geral.
Programa
– Origem da Pizza
– Segurança Alimentar
– Cuidados Básicos
– Produtos de Limpeza
– Melhores Praticas na Cozinha
– Cuidados com Alimentos
– Temperos na Pizza
– Armazenamento de Temperos
– Selecionando o Azeite
– Tipos de Forno
– Como se tornar um Pizzaiolo de Sucesso
– Borda Recheada
– Abrindo a Massa
– 08 Tipos de Massa
– 03 Tipos de Molho
– 23 Tipos de Pizza Salgada
– 12 Tipos de Pizza Doce
– 04 Tipos de Calzones
– 8 Vídeo Aulas em Resolução HD
Você vai aprender…
Módulo 1
Melhores práticas na cozinha
Você vai começar aprendendo boas práticas na cozinha para melhorar seu desempenho e acelerar seus resultados.
Módulo 2
Seja um pizzaiolo de sucesso
Aprenda tudo o que você precisa para alcançar o sucesso no ramo das pizzarias.
Módulo 3
Cuidados com alimentos
Saiba como cuidar de seus insumos para evitar desperdícios.
Módulo 4
Selecionando o azeite
Aprenda a selecionar o melhor azeite para suas pizzas.
Módulo 5
Temperos na pizza
Aprenda a escolher os melhores temperos para sua pizza.
Módulo 6
Tipos de forno
Descubra quais os melhores fornos para fazer suas pizzas e qual o ideal para você.
Módulo 7
33 receitas de massa de pizza
Uma boa massa para sua pizza é fundamental. Aprenda a fazer as melhores massas.
Módulo 8
31 tipos de molhos
Aprenda a fazer os melhores molhos para colocar na sua pizza.
Módulo 9
Segredos da borda recheada
Aprenda os segredos para fazer as melhores bordas recheadas.
Módulo 10
Calzones perfeitos
Diversifique seu cardápio com calzones deliciosos.
Módulo 11
60 tipos de recheios de pizza e mais 83 sugestões de recheios
Aprenda as melhores receitas de pizzas salgadas e encante seus clientes com sabor e diversidade.
Módulo 12
Pizzas doces
Aprenda a fazer as melhores pizzas doces para sua pizzaria.
E muito, muito mais!
